互聯網創業：更多玩家如何在鮮切水果領域分享百億市場
2007年，Ready Pac 在鮮切生果領域發(fā)現晰7億美金的“出售神話”，成(chéng)爲一個标杆。一樣(yàng)是做鮮切生果生意的賈冉，從這(zhè)個數字不和看到了一個百億級的年夜阛阓，Ready Pac的勝利隻是是此間的冰山一角。《全國(guó)網商·司理人》對(duì)果酷網賈冉的采訪闡發(fā)了這(zhè)一領域的創業深度内容。
賈冉從2010年創業至今的總結：(1)這(zhè)個阛阓應當有許多玩家并存，“遠遠不是我一家可以做到的”。一是這(zhè)個領域沒(méi)有有年夜玩家，還(hái)是一片藍海;二是生果天天都(dōu)吃，是實其實在的機會(huì);三是小成(chéng)本倡議，不消投入太多錢以及精神就(jiù)能(néng)夠做。(2)B2C法子玩不轉。(3)外洋的鮮切生果爲什麼(me)做患上那末好(hǎo)、保鮮那末久，是由于生果從後(hòu)端采摘環節就(jiù)進(jìn)入整個供給鏈了，每個環節都(dōu)有紛歧樣(yàng)的玩家參與，協作竣事(shì)。
創業緣起(qǐ)：從日子中發(fā)明必要
在一次遊覽中，賈冉與火伴聊到了員工康健的論題，彼時(shí)四年夜員工猝去世的新聞正熱，聊天進(jìn)程中，他進(jìn)一步發(fā)明白領功課的辛勞，而相較之下，員工福利卻難以其實跟進(jìn)。愛吃生果的他那時(shí)就(jiù)想，要是天天都(dōu)有人把生果切好(hǎo)了送得手邊該多好(hǎo)。
這(zhè)個主見斷斷續續閃現，直到第二年，一次偶爾的機會(huì)，開(kāi)端著(zhe)手查資料的賈冉看到了關于Ready Pac的新聞，初度懂得鮮切生果生意在美國(guó)現已經(jīng)有了100多年的開(kāi)展前史。
找到切入點的賈冉如許闡發(fā)中國(guó)這(zhè)一阛阓：一是這(zhè)個領域沒(méi)有有年夜玩家，還(hái)是一片藍海;二是生果天天都(dōu)吃，是實其實在的機會(huì);三是小成(chéng)本倡議，不消投入太多錢以及精神就(jiù)能(néng)夠做。2010年6月，在這(zhè)三個機會(huì)要素的驅動下，賈冉開(kāi)辦了鮮切生果電商——果酷網。
做鮮切生果，B2C不如B2B
起(qǐ)步時(shí)間，賈冉以及他的合夥人手頭隻需10萬元的功課資金，爲了下降危害，他依然留在正本待遇不錯的單元，兼職做果酷網。他們的主見很寬大曠達：全北京“在哪兒都(dōu)有人吃生果”，推行法子底子即是發(fā)傳單。
但即是如許的廣撒網，給了賈冉結結子實的打擊。
在開(kāi)端時(shí)，果酷網天天約能(néng)出50~100單，但均勻收入卻隻需1000塊錢擺布，連成(chéng)本都(dōu)袒護不了。半年以内，在沒(méi)有年夜的推行用度損耗之下，10萬塊錢也很快用光了。
這(zhè)類逆境迫使賈冉意想到自個開(kāi)端的B2C法子是行欠亨的：C真個潛力盡管是無量的，可是在鮮切生果領域，小成(chéng)本底子玩不轉。鮮切生果歸于高頻次、低報價的商品，天天應答C端耗費者一盒兩(liǎng)盒的耗費必要很是折騰，而若是有年夜客戶，一刹時(shí)訂幾百幾千份，難度就(jiù)年夜年夜下降了。
那時(shí)，果酷網有200多家公司客戶，天天的送貨量抵達上萬份。果酷網由C到B的轉型堪稱勝利，但賈冉卻認爲由出售談客戶的法子其實不值患上推崇，由于這(zhè)類法子偏激傳統，也很是低效，這(zhè)200多家用戶的談成(chéng)用了快要兩(liǎng)年的時(shí)候。
但無論怎麼(me)，經(jīng)由過(guò)程B2B的法子，果酷網生果鮮切生意的盤子功課了起(qǐ)來。 非标品類的尺度化鏈條
用出售來線下拓寬客戶的法子，讓許多人質疑果酷網隻是披了一件電子商務網站的外套，實質上還(hái)是老套的傳統營業。而現實上，在線上運營進(jìn)程中，果酷網現已經(jīng)慢慢創建起(qǐ)一套中心體系，全數的營業功課都(dōu)盤繞這(zhè)套體系掀開(kāi)。
果酷網内部的這(zhè)套體系，憑據果酷網創業三年以來的全數數據以及客戶反應，經(jīng)由過(guò)程特定的算法，可以主動化地爲用戶供給多種(zhǒng)效勞。
以頗具特性的主動配餐爲例，果酷網天天送出的萬份果盒商品并不是由人工分配而成(chéng)，而是體系憑據以往的數據，可以患上出在這(zhè)個時(shí)節啥生果最平沽、啥生果的口感最好(hǎo)，可以以較低成(chéng)本抵達最好(hǎo)的觀感以及口感必要。
從精準數據啓航，果酷網接下來的營業流程也使患上生果這(zhè)一非标品類有了一種(zhǒng)尺度化的特性。
體系天生指定的配餐後(hòu)，也就(jiù)發(fā)生發(fā)火了收買必要，收買有些據此到阛阓上收買必要的商品，生産有些憑據現已經(jīng)組成(chéng)的尺度對(duì)收買來的生果進(jìn)行選擇、消毒、粗洗、精洗，就(jiù)連果塊切多年夜、每一盒裝幾塊、一盒幾多克都(dōu)有著(zhe)嚴肅的尺度。
以哈密瓜爲例，它有著(zhe)挨近80種(zhǒng)紛歧樣(yàng)品種(zhǒng)，哪一種(zhǒng)适合鮮切、去皮要去多厚、要橫切還(hái)是豎切，都(dōu)有不小的講求。
在生産以及反應中，果酷網還(hái)研發(fā)了一種(zhǒng)三分格的果盒，防止生果之間由于接觸以及磕碰而發(fā)生發(fā)火的串味以及細菌繁衍，并得到了包裝專利，這(zhè)也是尺度化的一有些。
不僅如斯，公司還(hái)可以直接經(jīng)由過(guò)程網站對(duì)接體系，進(jìn)行下單、支付、定單更改、對(duì)賬等環節，剔除了了繁複的人工溝通。
賈冉奉告記者，果酷網對(duì)後(hòu)端生産成(chéng)本的節制很嚴肅，沒(méi)有邃密化處置底子做不來，他們乃至還(hái)禮聘了海底撈的一個資深人士，對(duì)果酷網的處置流程進(jìn)行了翔實整理。
這(zhè)類尺度化鏈條最爲較著(zhe)的利益即是包管了果酷網的紅利。不管是小到生果鮮切，還(hái)是年夜到整個生鮮品類，高成(chéng)本、低報價一直是紅利的門坎。果酷網的訣竅是剖分出啥生果是成(chéng)本最低的，幾近沒(méi)有消耗，并且全進(jìn)程都(dōu)是體系在做，很少必要人工的介入，如許成(chéng)本可以節制患上很低。
賈冉估計，今年果酷網的出售額約在1000萬元，紅利空間約有150萬元。
更首要的是，由尺度化打造出來的配合的品牌商品以及形象，更有益于耗費者組成(chéng)對(duì)果酷這(zhè)一品牌的懂得，而這(zhè)對(duì)賈冉接下來想做的事(shì)年夜有裨益。
打造輕公司
以現在的顯現外形來看，果酷網是一家電子商務公司，賈冉卻認爲電子商務很是重，他不想做重公司，果酷未來的開(kāi)展标的目的是生果功課裡(lǐ)的一家輕公司——從創業開(kāi)端，賈冉就(jiù)想著(zhe)將(jiāng)果酷網運營成(chéng)爲生果功課的一家酷公司。
酷的寄義是，能(néng)把看似傳統的功課做患上有意思一點，用互聯網頭腦來改良商品描畫以及用戶了解，竣事(shì)的落腳點是生果。
果酷網那時(shí)現已經(jīng)竣事(shì)了輕公司的第一步，由于與其他生鮮同業或者是電商同行比拟，它簡直輕許多。
這(zhè)重要體現在庫存以及消耗上。由于有了先期的由C到B的轉型，果酷網對(duì)次日送貨的政策客戶有著(zhe)很是正确的掌控，徹底是按需收買，配餐體系對(duì)此也有著(zhe)進(jìn)一步的輔佐作用。是以，果酷網的庫存爲零，消耗也能(néng)夠疏忽不計。
現在，賈冉正籌備施行他的第二步規劃——將(jiāng)拓寬新客戶的頭疼環節進(jìn)行解放，他的思緒是加盟。
這(zhè)有點出乎料想，由于加盟法子每每是拓寬規劃時(shí)不行防止的加劇環節，而賈冉卻要用這(zhè)類法子來進(jìn)行“減負”?他的謎底是，隻把商務有些打開(kāi)，收買、生産等年夜有些環節都(dōu)選用中心工場的法子，由此進(jìn)行輻射。
在路徑的拓寬以外，果酷網也在醞釀盤繞生果的橫向(xiàng)拓寬，推出鮮切生果以外的生果商品。
志向(xiàng)的環境是，未來果酷網的生産、加工、商務均可以打開(kāi)出去，中心的是體系，由果酷網全數，供我們共享。
這(zhè)是賈冉由外洋經(jīng)驗患上出的美好(hǎo)指望：外洋的鮮切生果爲什麼(me)做患上那末好(hǎo)、保鮮那末久，是由于生果從後(hòu)端采摘環節就(jiù)進(jìn)入整個供給鏈了，每個環節都(dōu)有紛歧樣(yàng)的玩家參與，協作竣事(shì)。
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